给私人老板打工没签劳动合同三年

在给私人老板打工未签劳动合同三年的情况下，你依据《劳动合同法》的相关规定，有权主张多项权益。根据《劳动合同法》第十条、第八十二条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，并可主张自用工满一个月的次日至满一年的前一日的双倍工资赔偿。这意味着，你不仅可以要求补签无固定期限劳动合同，还能追索过去三年中因未签劳动合同而应得的双倍工资差额（但需注意时效限制）。
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若决定通过法律途径维权，你可选择以下方案：1. 向劳动行政部门投诉，由其责令用人单位改正并处罚款；2. 到企业劳动争议调解委员会等调解组织申请调解，达成和解协议；3. 如调解不成，可依法向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁；4. 对仲裁裁决不服的，可在收到裁决书之日起十五日内向当地人民法院提起诉讼。
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从法律角度，确保证据充分有效是关键。你可收集如下证据：1. 工资支付凭证或记录（工资条、银行转账记录等）；2. 用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等证件；3. 考勤记录、加班通知等；4. 其他劳动者的证言等。这些证据能证明你与用人单位存在劳动关系及工作年限，为你的维权之路提供有力支持。